Nasi minyak sangat lah menjadi pilihan ramai apabila datang pada majlis keramaian terutamanya pada majlis perkahwinan. Digandingkan bersama Ayam Masak Merah dan juga Acar. Wah, kalau makan panas-panas ini confirm sedap.
Terima kasih Nur Fakhira Mohd Rosli untuk perkongsian resipi Nasi Minyak ini 🙂
Bahan untuk Nasi:
4 pot beras
2 sudu marjerin
2 sudu minyak sapi
4 sekawan (kayu manis, pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang)
5 biji bawang kecil
4 ulas bawang putih
1 inch halia
1 cawan susu cair
1 sudu serbuk pati ayam #knorr
Garam secukup rasa
Pewarna kuning
Air secukupnya
Cara membuat:
- Hiris bawang-bawang dan halia. Panaskan marjerin dan minyak sapi.
- Tumis 4 sekawan. Masukkan bahan hiris dan kacau smpai garing.
- Masukkan beras yang dah dibasuh dan ditoskan. Kacau rata.
- Masukkan susu cair, pewarna kuning, air secukupnya dan garam. Kacau rata.
- Tutup periuk. Kecilkan api. Biar sampai nasi masak. Kacau sesekali untuk nasi masak sekata. Tutup api bila nasi sudah masak.
Ayam Masak Merah
Bahan-bahan:
1 ekor ayam (potong dan bersihkan, perap garam dan kunyit, goreng hingga garing)
7 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
Segenggam lada kering (rendam)
Sos cili & sos tomato secukup rasa
Garam, gula dan pes asam jawa secukup rasa
Sedikit air
Minyak goreng ayam tadi
Cara memasak:
- Blend 5 biji bawang besar (lagi 2 biji hiris bulat), bawang putih dan cili kering dengan sedikit air sampai lumat.
- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar tadi sampai garing.
- Masukkan sos sos, perasakan dengan garam, gula dan pes asam jawa. Tambah air utk bg kuah sikit.
- Kacau rata. Bila semua sudah masak dan sebati, masukkan ayam goreng dan bawang hiris bulat. Kacau sampai semua rata. Tutup api.
Acar Timun
Bahan-bahan:
1 biji timun (hiris bulat)
3 biji cili api (hiris)
2 bawang besar (hiris)
Garam, gula dan cuka secukup rasa
Cara penyediaan: Gaul semua bahan secukup rasa hingga sebati.
Siap! Anda jangan lupa untuk try buat di rumah, okay! 😉
Kredit resipi dan gambar: Nur Fakhira Mohd Rosli (Facebook)
Untuk dapatkan barangan dan perkakas memasak yang berkualiti pada harga yang berpatutan, layari https://shop.icookasia.my/