Setiap hari nak masak mesti tak tahu nak hidang lauk apa. Boleh cuba resepi Kari Ikan Siakap ini. Memang puas hati bila dapat makan dengan nasi panas-panas. Bukan itu sahaja, hidangan ini mungkin nampak simple tapi sekali rasa, mesti nak lagi.
Terima kasih Mastura Razali untuk perkongsian resipi Resepi Masak Kari Ikan Siakap ini 🙂Â
Bahan- bahan:
Bahan A (Bahan Kisar):
4 atau 5 ulas bawang merah
1 ulas bwg putih
Sehiris lengkuas
Sehiris halia
2 hiris serai
1 sudu kecil rempah campuran ketumbar dan jintan manis
Bahan B (Bahan Tumis):
1 sudu besar halba campur
Rempah 3 sekawan
Daun kari
Bahan C (Bahan Rempah):
2 sudu besar serbuk kari ikan
 Sudu besar serbuk cili
Sedikit serbuk kunyit
Bahan D (Bahan Sampingan):
Santan
Gula melaka/nisey
Garam
Bendi
Terung
Cili hijau
Tomato
Cara membuat:
- Mula-mula, bancuhkan rempah kari ikan, serbuk cili dan serbuk kunyit dengan sedikit air dan jadikan ia pes.
- Tumiskan 3 sekawan dengan daun kari dan masukkan halba camour. Jika sudah naik bau, masukkan bahan kisar dan tumis sampai garing.
- Kemudian, masukkan pes campuran serbuk kari tadi bersama setengah biji tomato. Masak sampai garing atau pecah minyak. Gunakan api perlahan.
- Masukkan pula sedikit air dan gula melaka atau nisan.
- Seterusnya, jika sudah pecah minyak, masukkan ikan dan sedikit garam.
- Letakkan santan. Apabila kuah sudah mendidih, boleh letakkan sayur-sayuran. Boleh tambahkan garam, gula, dan ajinomoto terpulang pada selera masing-masing dan sesuaikan rasa. Jika sudah sedap, tutup api dan hidangkan.
Siap! Anda jangan lupa untuk try buat di rumah, okay! 😉
Kredit resipi dan gambar: Mastura Razali(Facebook)
Untuk dapatkan barangan dan perkakas memasak yang berkualiti pada harga yang berpatutan, layari https://www.icookasia.shop/
Layari dan Subscribe Channel YouTube iCookAsia untuk pelbagai resepi yang menarik – https://www.youtube.com/c/iCookAsiaChannel/videos
Ikuti Channel Telegram kami untuk resepi, peraduan dan pelbagai aktiviti terkini yang menarik – https://t.me/icookasiacommunity