Macam-macam rasa ada. Ada manis, ada masam, pedas pun ada. Pendek kata, cukup rasanya.
Sudah bersedia? Ini resipinya:
Contents
Bahan bahan
- 2 biji mangga muda
- daun kesum
- bunga kantan
- 1 batang serai
- 1 cawan kelapa parut goreng tanpa minyak
- 3 ulas bawang merah
- 1 labu bawang besar
- 1 biji cili merah
- 4 biji cili padi
- 2 sudu udang kering
- 1 sudu sos ikan
- 1 sudu air perahan limau nipis
- Gula dan garam secukup rasa
Cara membuat
- Potong mangga muda halus memanjang.
- Campurkan dengan garam dan air. Gaul sebati dan biarkan seketika untuk mengurangkan rasa masam mangga. Kemudian, toskan airnya.
- Teruskan dengan menghiris nipis bawang merah, bawang besar, cili merah, cili padi, bunga kantan, serai dan daun kesum.
- Tumbuk serai hingga hancur diikuti dengan udang kering. Kemudian masukkan air perahan limau nipis dan tumbuk hingga sebati.
- Masukkan mangga tadi ke dalam mangkuk, diikuti dengan bahan-bahan yang ditumbuk, kelapa parut goreng, bahan-bahan yang dipotong, gula, garam dan sos ikan.
- Gaul hingga semua bahan sebati dan kerabu mangga muda sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba!